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　　老人家應(yīng)多吃蔬菜水果 豆制品 菇類(lèi) （特別是豆制品，菇類(lèi)能提高免疫力），肉類(lèi)食物就不要吃太多了。總之飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是低脂肪，低動(dòng)物蛋白，低熱量，低鹽，低糖，高維生素，和多纖維素.世界衛(wèi)生組織評(píng)出十大垃圾食品：1、油炸食品；2、腌制類(lèi)食品；3、加工類(lèi)肉食品; 4、餅干類(lèi)食品;5、汽水可樂(lè)類(lèi)食品 ；6、方便面類(lèi)食品；7、罐頭類(lèi)食品；8、話梅蜜餞類(lèi)食品 ；9、冷凍甜品類(lèi)食品；10、燒烤類(lèi)食品。最好不吃或少吃. 世界衛(wèi)生組織提出六大保健飲品：1綠茶，2紅葡萄酒（每日100毫升），3豆?jié){，4酸奶，5骨頭湯，6蘑菇湯。最好多吃。膳食對(duì)健康的影響是長(zhǎng)期的結(jié)果，只要堅(jiān)持不懈，養(yǎng)成合理飲食習(xí)慣，戒煙少酒，不熬夜，每天睡足八小時(shí)，保持適量的運(yùn)動(dòng)，每天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)以上，跑步游泳都很好。多開(kāi)窗戶，保持室內(nèi)空氣流通。就一定會(huì)有健康長(zhǎng)壽身體，也可以吃些牛初乳，像生命陽(yáng)光牛初乳等等也是挺不錯(cuò)的.祝身體健康 　　副（老人在冬季提高免疫力的方法） 　　冬季是疾病的多發(fā)季節(jié)，由于室內(nèi)外的溫差較大，再加上冬季降雨量很少，環(huán)境的污染會(huì)加重，更容易患上各類(lèi)疾病。專家提供了幾個(gè)老人在冬季提高免疫力的簡(jiǎn)單實(shí)用的方法： 　　1.改善睡眠 　　睡眠與人體免疫力密切相關(guān)。免疫學(xué)家通過(guò)“自我睡眠”試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，良好的睡眠可使體內(nèi)的兩種淋巴細(xì)胞數(shù)量明顯上升。而醫(yī)學(xué)專家的研究表明，睡眠時(shí)人體會(huì)產(chǎn)生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細(xì)胞活躍，肝臟解毒功能增強(qiáng)，從而將侵入人體的細(xì)菌和病毒消滅。 　　2.保持樂(lè)觀情緒 　　樂(lè)觀的態(tài)度可以使人體維持在一個(gè)最佳的狀態(tài)，尤其是在現(xiàn)今社會(huì)，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體免疫系統(tǒng)有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。 　　3.限制飲酒 　　每天飲低度白酒不要超過(guò)100毫升，黃酒不要超過(guò)250毫升，啤酒不要超過(guò)1瓶，因?yàn)榫凭珜?duì)人體的每一部分都會(huì)產(chǎn)生消極影響。即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應(yīng)該限制每天一杯，過(guò)量飲用會(huì)對(duì)血液與心臟等器官造成很大破壞。 　　4.參加運(yùn)動(dòng) 　　專家進(jìn)行的三項(xiàng)研究指出，每天運(yùn)動(dòng)30～45分鐘，每周5天，持續(xù)12周后，免疫細(xì)胞數(shù)目會(huì)增加，抵抗力也相對(duì)增加。運(yùn)動(dòng)只要心跳加速即可，晚餐后散步就很適合。 　　5.減少噪音 　　噪音不僅傷害人們的聽(tīng)力，還會(huì)造成肌肉緊張、心跳加速、血管收縮和消化系統(tǒng)出現(xiàn)不適棗這和受到驚嚇或感到壓力時(shí)身體的反應(yīng)是一樣的。人如果長(zhǎng)期處于噪音之中會(huì)導(dǎo)致血壓、膽固醇水平和免疫功能的不良變化。美國(guó)康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在嘈雜環(huán)境下工作的女性比在安靜的辦公室里上班的女性釋放出更多的腎上腺素，更容易患心臟病。而汽車(chē)笛聲、狗吠等讓人感覺(jué)到無(wú)法控制的聲響對(duì)人體的危害更大。因此，人們應(yīng)該努力控制周?chē)�環(huán)境的聲音，哪怕是戴上耳機(jī)，或者請(qǐng)餐館的老板、健身房經(jīng)理把音響的音量調(diào)低。 　　6.改善體內(nèi)生態(tài)環(huán)境 　　用微生態(tài)制劑提高免疫力的研究和使用由來(lái)已久。研究表明，以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激負(fù)責(zé)人體免疫的淋巴細(xì)胞分裂繁殖，同時(shí)還能調(diào)動(dòng)非特異性免疫系統(tǒng)，去“吃”掉包括病毒、細(xì)菌、衣原體等在內(nèi)的各種可致病的外來(lái)微生物，產(chǎn)生多種抗體，提高人體免疫能力。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，不妨“食療”，多吃些乳酸菌飲料；而健康邊緣人群可以用微生態(tài)制劑來(lái)調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)平衡。 　　7.飲食增強(qiáng)免疫力 　　補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 　　蛋白質(zhì)是人體對(duì)抗病原體傳染的關(guān)鍵物質(zhì)，人體的健康有賴于血液中具有免疫功能的重要蛋白質(zhì)抗體。它可以抵抗各種病毒、細(xì)菌、支原體等病原體的感染。 　　目前，世界最權(quán)威的FAO/WHO/UNU專家委員會(huì)推薦牛奶中的酪蛋白、雞蛋中的卵清蛋白、黃豆中的豆蛋白為最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。它們被人體的消化吸收率均在96%以上。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議人們提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，每人每天至少食用250克優(yōu)質(zhì)牛奶、一個(gè)雞蛋，每天至少要吃一次黃豆制品。目前有許多研究表明，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一些動(dòng)物性食品。首先是因?yàn)樗�處于食物鏈的底層，所含的環(huán)境毒素較少，其次是它含有有益于心臟的W-3脂肪酸和卵磷脂，黃豆中的亮氨酸和異亮氨酸也具有極好的提高免疫力的作用。 　　補(bǔ)充含有維生素A和維生素C的食品 　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的粘膜，保持它們正常的新陳代謝。如果體內(nèi)維生素A充足，那么外界侵入的病毒就無(wú)法通過(guò)健康的粘膜而繁殖。維生素在免疫方面的功效主要是它在機(jī)體內(nèi)氧化形成的物質(zhì)可以殺死濾過(guò)性病毒。人體對(duì)維生素A每天的需要量是800毫克。深綠色的蔬菜、胡蘿卜都是維生素A的最佳來(lái)源。維生素C在新鮮水果和某些蔬菜中含量豐富，卷心菜、西紅柿、辣椒、棗中的維生素C含量都較高。尤其是棗的組織細(xì)胞中含有大量的生物類(lèi)黃酮，可以保護(hù)維生素C不被氧化破壞。 　　多食用野生蘑菇 　　流行于亞洲的野生蘑菇最近在歐美市場(chǎng)隨處可見(jiàn)。一些野生蘑菇，如牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇不僅有非常好的口感，對(duì)人體健康也有益處，可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用。 　　在食用野生蘑菇時(shí)最佳方法是與土雞一起熬雞湯，菇類(lèi)中的有效成分溶解在湯內(nèi)可提高人體吸收率。雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。 　　多食用具有提高免疫力的食品 　　靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力，這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過(guò)誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用。人參蜂皇漿能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。

回答者：wolf小海狼2016-07-14 00:00